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[업체탐방] 담백하고 쫄깃한 맛이 일품인 ‘황소막창’

 

올티가스점 오픈, 2월28일까지 음료수 무료 서비스 실시
 

뉴스일자: 2011-02-18
 

 

올티가스점 주소: Dispophil Building Escriva Drive Ortigas Center Pasig City

올티가스점 문의처: 500-7592

올티가스 영업시간: 오전 11~오전3

파사이점: 586-3057

마닐라점: 394-8612

마카티점: 896-9961

파라냐케점: 850-0712

세부점(막탄): 0916-419-4611

 

대한민국은 막창으로 유명한 집은 많다. 그러나 필리핀에는 오로지 단 하나의 브랜드 뿐이다.

 

소의 4번째 위장인 막창은 서민 먹거리로 인기가 높은데 필리핀에서 이 막창을 맛있고 푸짐하게 먹을 수 있는 곳은 황소막창만이 유일하다.

 

10년째 한인들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 황소막창은 마닐라 본점을 깃점으로 파라냐케, 마카티, 파사이, 세부 등에 이어 지난 214() 올티가스 지역에도 생겨났다.

 

하루의 업무를 마치고 찾아온 손님들은 고소한 막창구이 냄새와 손님들로 북새통을 이룬다. 삼삼오오 모여 앉아 막창을 안주 삼아 주거니 받거니 술잔을 기울이는 손님들과 막창이 맛있다며 연신 입으로 가족들로 황소막창은 언제나 붐빈다.

 

호기심에 찾아오는 필리핀 손님들도 의외로 많은 편.

 

이제 막 올티가스 지점을 연 김은영씨는 11년째 필리핀에 거주하면서 2년 전 타 요식업체를 운영한 경험으로 능숙히 직원들을 관리하고 손님들에게 오래된 단골집 사장님 같이 편안 분위기를 전한다. 김은영씨는 주인의식을 갖고 따뜻하게 고객들을 맞이할 터이니 많이 이용해주시면 감사하겠다고 말했다.

 

오래된 대포집에서나 볼 수 있는 둥근 철판 테이블에 숯불이 놓이고 황소막창의 자랑거리인 파무짐을 비롯한 깔끔하고 맛깔스러운 반찬들이 깔린 후에 메인 메뉴인 막창 대령이요! 화덕에 노릇노릇 잘 구운 후 땅콩소스에 듬뿍 얹어 입에 넣는 순간, 기름이 쪽 빠진 쫄깃한 막창과 이 집만의 독특한 소스가 어우러져 입안 가득 만들어내는 그 맛은 하루 동안 쌓인 스트레스를 풀어주기엔 충분하다.

막창의 맛은 소스가 좌우한다는 데 황소막창의 땅콩소스는 내장의 거북한 냄새가 전혀 없으면서 담백한 맛이 일품!

 

이곳에는 막창구이 외에도 유명메뉴가 몇 가지 있다. 담백한 막창과 달리 달작지근한 돼지갈비, 구수하게 입맛을 자극하는 된장국과 칡면을 이용한 시원한 물냉면 등은 황소막창의 또다른 자랑거리다.

 

한편 올티가스 지점은 오픈 기념으로 오는 228일까지 찾아오는 손님들에게 무료 음료 서비스를 실시하고 있다.

 

친한 친구, 직장동료 또는 가족끼리 황소막창에서 맛의 항연을 즐겨보자!

장혜진 기자 wkdgpwls@manilaseoul.com

 


 

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