Çѱ¹Ã³·³ Á¶¸®¹ýÀÌ ¹ß´ÞÇÑ ³ª¶ó¿¡¼µµ Á»Ã³·³ ¸À³»±â°¡ Èûµç Àç·á Áß Çϳª·Î ¸Þ±â¸¦ µé ¼ö ÀÖ´Ù.
¸Þ±â´Â º¸¾ç½Ä ¿ä¸®·Î °¢±¤¹ÞÁö¸¸, ¹Î¹°°í±â ƯÀ¯ÀÇ ´À³¢ÇÑ ³»À½°ú Èë ³¿»õ·Î ÀÎÇØ ¸Å¿îÅÁÀ̳ª °®Àº ¾ç³äÀ» ÇÑ ÂòÀ¸·Î¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ Çѱ¹¿¡¼ÀÇ »ó½ÄÀÌ´Ù.
¸Þ±â ¹ÙºñÅ¥¿Í Æ¢±èÀ» ÁÖ ·Î ÇÏ´Â ·ÎÄ® ¸Þ±âÃÌÀÌ ´Ù¹Ù¿À¿¡ ÀÖ´Ù´Â ¸»À» µè°í ±×°÷À» ã¾Ò´Ù. ´Ù¹Ù¿À ½Ã³»¿¡¼ ±ò¸®³ ¹æÇâÀ¸·Î ½Â¿ëÂ÷(µ¹¾Æ¿Ã ¶§ Â÷ Àâ±â°¡ °ï¶õÇϹǷΠÅýô ºÒÆí)ÆíÀ¸·Î 30ºÐÂë °¡´Ù º¸¸é ‘¸ÇÅ»’Áö¿ª¿¡ ¼öÁ·°ü°ú ¹ÙºñÅ¥ ½Ã¼³À» ÇÑ Àç·¡½Ä´çµéÀÌ »êÀçÇØ ÀÖ°í ÁÖÀ§¿¡´Â ¾ç¾îÀåµéÀÌ ³í »çÀÌ¿¡ µå¹®µå¹® º¸ÀδÙ.
1kg¿¡ 2, 3¸¶¸®°¡ ¿Ã¶ó°¡´Â Áß°£Ä¡µéÀ» °ñ¶ó ¹ÙºñÅ¥¿Í Æ¢±è, ½Ã´Ï° ¼öÇÁ(Çѱ¹½Ä Áö¸®) ¿ëÀ¸·Î Á¶¸®¸¦ ºÎŹÇϰí 20ºÐ Á¤µµ Áö³ª¸é ¿ä¸®°¡ ³ª¿Â´Ù. °¥¸¯ ¶óÀ̽º¸¦ °çµé¿© ¸Þ±â¿ä¸®¸¦ °íÃß, ¾çÆÄ, Å丶Å並 °£Àå°ú ¹ö¹«¸° ¼Ò½º¿¡ Âï¾î ¸Ô´Ù º¸¸é 1Àδç 3¸¶¸®´Â ±Ý¹æÀÌ´Ù. ²¿Ä¡¿¡ ºñŸ¹Î C°¡ ·¹¸óº¸´Ù 15¹è ÇÔÀ¯µÆ´Ù´Â ‘·¹¸ó ±×¶ó½º’(lemon-grass)¸¦ ²ç È볿»õ¸¦ Á¦°ÅÇϰí ÄÚÄÚ³Ó Â÷ÄÝ·Î ±¸¿ö ¸ÀÀ» »ì·Á³»´Â °ÍÀÌ À̰÷ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ³ëÇÏ¿ì´Ù.
°¡°Ý´ë´Â ºÎÄÚÁ꽺³ª ÄÝ¶ó¸¦ Æ÷ÇÔÇØµµ 1Àδç 200Æä¼Ò°¡ ä ¾ÈµÇ¸ç, µðÀúÆ® »ï¾Æ ÁÖÀ§ÀÇ °úÀϰ¡°Ô¿¡¼ µÎ¸®¾ÈÀ̳ª »Ç¸á·Î·Î ÀÔ°¡½ÉÇÏ´Â °Íµµ ±ÇÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.
|